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我研究了下全球最贵的葡萄酒,发现它们都有这些特点

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21: 13: 09 1分钟

在最近的2015年,Liber Pater的230,000瓶高价葡萄酒引起了轰动,回顾了1945年的Romanee Conti和1995年的Hawking Oakville Cabernet Sauvignon(Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon或Penfolds Ampoule都是高价葡萄酒。虽然我我负担不起,我会分析这些高价位的葡萄酒是否具有任何共性或是否在其能力范围内.

其中一个共性

世界上最昂贵的葡萄酒是由最受欢迎的葡萄品种酿制而成。

黑皮诺。 Wine Searcher上50种最贵的葡萄酒中有一半是由勃艮第黑比诺酿造的。

赤霞珠。在美国25种最昂贵的葡萄酒中,有24种葡萄酒来自纳帕谷赤霞珠(Napa Valley Cabernet Sauvignon)。

霞多丽和雷司令。这两种葡萄经常生产世界上最昂贵的白葡萄酒。

第二个共性

世界上最昂贵的葡萄酒仍然在橡木桶中陈酿。

虽然世界上最大的酒吧,现在较少受欢迎的橡木风味的葡萄酒,世界葡萄酒拍卖市场仍然是橡木桶的世界。世界上更受欢迎的葡萄酒陈酿的细节如下。如果你看一下,你会理解:

在Oakville尖叫鹰 Cabernet Sauvignon,在法国橡木桶中陈酿2年(65%新桶)。

Chateau Petrus由波尔多梅洛(Bordeaux Merlot)制成,在法国橡木桶中陈酿16-20个月(50%新桶或旧桶仅使用一次)。

Domaine Leroy Musigny Grand Cru用勃艮第黑比诺制作,用木桶发酵,在法国橡木桶中陈酿(100%)。

Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru采用Cote de Beaune Chardonnay制作;法国橡木桶中的酒精发酵和陈酿15个月,新桶率为30%。

可以看出,橡木桶,特别是法国橡木桶,仍然是酿酒的标准。

第三个公地

世界上最昂贵的葡萄酒是用完美成熟的葡萄酿造的。

与其他水果不同,葡萄收获后不会成熟,所以掌握采摘葡萄的时机非常重要。

不同葡萄品种的成熟时间和酒精含量不同:

霞多丽:成熟的霞多丽酒精很少超过14%的ABV。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):成熟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的ABV通常约为14%,pH值介于3.6和3.8之间(3.6 pH赤霞珠(Cabernet Sauvignon)非常酸)。

黑皮诺:与美国黑皮诺相比,勃艮第黑皮诺的酒精含量较低(ABV为13-13.5%),酸度较高(有时高达3.3 pH)。

另一点值得注意的是,葡萄的成熟度越高,酸度就越甜,酸度就会逐渐丧失。考虑到酸度较低的葡萄酒的老化性能较差,制造商会考虑增加酸度(但所有质量制造商都将控制这一数量)。

四个公地

世界上最贵的葡萄酒的位置非常清晰。

葡萄园种植管理很重要,年度工作将影响来年葡萄园的质量。许多昂贵的葡萄酒通常来自一个葡萄园。由于单一花园在位置,水源,方向,土壤等方面与其他葡萄园相比具有一定的优势,因此酒庄也将花费更多的精力来照顾单一的花园。

Kalimna Block 42:限量奔腾的一瓶葡萄酒该地区使用的葡萄园种植于19世纪80年代,拥有世界上最古老的赤霞珠。

Scharzhofberg:Egon Muller的珍贵腐烂(Trockenbeerenauslese,TBA)雷司令来自德国Mosel-Saar-Ruwer地区最着名的葡萄。其中一个公园 Shatsburg。 Imu Winery的TBA是世界上最昂贵的白葡萄酒。

Maison Leroy:成立于1868年的Lalou Bize-Leroy是家族的第四代,现任业主Lalou Bize-Leroy于1988年成立,以他的名字命名所有勃艮第葡萄园。转换为生物动力种植(这就是为什么1990年份葡萄酒广受好评)和Domaine Leroy的成立。

五个公地

世界上最昂贵的葡萄酒并不一定在每个年份都生产葡萄酒。

一些昂贵的葡萄酒只用优质的葡萄酒或只有少量的优质葡萄酿制而成。

Petrus Winery:波尔多着名的Merlot制造商每年生产葡萄酒,但不合格的葡萄在AOC(Pomerol AOC)销售。

D'Yquem:它是波尔多最重要的甜白葡萄酒制造商,但在糟糕的岁月里,它不会生产着名的Sauternes,例如最近的2012年。酿造。

Unico:着名的西班牙葡萄酒Vega Sicilia的旗舰产品,“Yunis”,主要的葡萄品种是Tempranillo,只有很好的年份酿造,并且在发布之前将至少有10岁。

在最近的2015年,Liber Pater的230,000瓶高价葡萄酒引起了轰动,回顾了1945年的Romanee Conti和1995年的Hawking Oakville Cabernet Sauvignon(Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon或Penfolds Ampoule都是高价葡萄酒。虽然我我负担不起,我会分析这些高价位的葡萄酒是否具有任何共性或是否在其能力范围内.

其中一个共性

世界上最昂贵的葡萄酒是由最受欢迎的葡萄品种酿制而成。

黑皮诺。 Wine Searcher上50种最贵的葡萄酒中有一半是由勃艮第黑比诺酿造的。

赤霞珠。在美国25种最昂贵的葡萄酒中,有24种葡萄酒来自纳帕谷赤霞珠(Napa Valley Cabernet Sauvignon)。

霞多丽和雷司令。这两种葡萄经常生产世界上最昂贵的白葡萄酒。

第二个共性

世界上最昂贵的葡萄酒仍然在橡木桶中陈酿。

虽然世界上最大的酒吧,现在较少受欢迎的橡木风味的葡萄酒,世界葡萄酒拍卖市场仍然是橡木桶的世界。世界上更受欢迎的葡萄酒陈酿的细节如下。如果你看一下,你会理解:

在Oakville尖叫鹰 Cabernet Sauvignon,在法国橡木桶中陈酿2年(65%新桶)。

Chateau Petrus由波尔多梅洛(Bordeaux Merlot)制成,在法国橡木桶中陈酿16-20个月(50%新桶或旧桶仅使用一次)。

Domaine Leroy Musigny Grand Cru用勃艮第黑比诺制作,用木桶发酵,在法国橡木桶中陈酿(100%)。

Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru采用Cote de Beaune Chardonnay制作;法国橡木桶中的酒精发酵和陈酿15个月,新桶率为30%。

可以看出,橡木桶,特别是法国橡木桶,仍然是酿酒的标准。

第三个公地

世界上最昂贵的葡萄酒是用完美成熟的葡萄酿造的。

与其他水果不同,葡萄收获后不会成熟,所以掌握采摘葡萄的时机非常重要。

不同葡萄品种的成熟时间和酒精含量不同:

霞多丽:成熟的霞多丽酒精很少超过14%的ABV。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):成熟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的ABV通常约为14%,pH值介于3.6和3.8之间(3.6 pH赤霞珠(Cabernet Sauvignon)非常酸)。

黑皮诺:与美国黑皮诺相比,勃艮第黑皮诺的酒精含量较低(ABV为13-13.5%),酸度较高(有时高达3.3 pH)。

另一点值得注意的是,葡萄的成熟度越高,酸度就越甜,酸度就会逐渐丧失。考虑到酸度较低的葡萄酒的老化性能较差,制造商会考虑增加酸度(但所有质量制造商都将控制这一数量)。

四个公地

世界上最贵的葡萄酒的位置非常清晰。

葡萄园种植管理很重要,年度工作将影响来年葡萄园的质量。许多昂贵的葡萄酒通常来自一个葡萄园。由于单一花园在位置,水源,方向,土壤等方面与其他葡萄园相比具有一定的优势,因此酒庄也将花费更多的精力来照顾单一的花园。

Kalimna Block 42:限量奔腾的一瓶葡萄酒该地区使用的葡萄园种植于19世纪80年代,拥有世界上最古老的赤霞珠。

Scharzhofberg:Egon Muller的珍贵腐烂(Trockenbeerenauslese,TBA)雷司令来自德国Mosel-Saar-Ruwer地区最着名的葡萄。其中一个公园 Shatsburg。 Imu Winery的TBA是世界上最昂贵的白葡萄酒。

Maison Leroy:成立于1868年的Lalou Bize-Leroy是家族的第四代,现任业主Lalou Bize-Leroy于1988年成立,以他的名字命名所有勃艮第葡萄园。转换为生物动力种植(这就是为什么1990年份葡萄酒广受好评)和Domaine Leroy的成立。

五个公地

世界上最昂贵的葡萄酒并不一定在每个年份都生产葡萄酒。

一些昂贵的葡萄酒只用优质的葡萄酒或只有少量的优质葡萄酿制而成。

Petrus Winery:波尔多着名的Merlot制造商每年生产葡萄酒,但不合格的葡萄在AOC(Pomerol AOC)销售。

D'Yquem:它是波尔多最重要的甜白葡萄酒制造商,但在糟糕的岁月里,它不会生产着名的Sauternes,例如最近的2012年。酿造。

Unico:着名的西班牙葡萄酒Vega Sicilia的旗舰产品,“Yunis”,主要的葡萄品种是Tempranillo,只有很好的年份酿造,并且在发布之前将至少有10年的年龄。